Comment bien équiper son bar ?

Après plusieurs années à penser à votre projet de bar, vous avez décidé de vous lancer dans sa concrétisation. Vous avez fait le pas, mais la vraie difficulté réside dans la gestion de votre établissement pour qu’il soit rentable. Découvrez à travers cet article comment équiper votre bar pour des résultats optimaux.

Accessoires nécessaires pour un bar

Un bar doit disposer obligatoirement de certains accessoires essentiels pour le service.

• Shaker

Indispensable pour créer vos cocktails. Il ne doit pas être choisi à la volée. La plupart des professionnels préfèrent utiliser trois grands types de shakers (boston shaker, shaker continental et cobbler shaker). Pour vos débuts, il serait plus judicieux de suivre les pas de ces professionnels.

• Doseur de boissons

Nous vous suggérons pour l’ouverture de votre bar d’opter pour un doseur électronique. Les doseurs de boisson   électroniques peuvent être placés sous l’ouverture des bouteilles. Avec un tel doseur, vous pouvez contrôler la quantité d’alcool que vous distribuez.

• Passoire à cocktails

Utilisées comme des filtres, les passoires à cocktails permettent de filtrer les cocktails. Vous éviterez ainsi qu’il y ait des dépôts dans les mélanges. Vous avez la possibilité d’utiliser plusieurs modèles mais les modèles Hawthorne et Julep sont les plus recommandés.

Appareils électroménagers indispensables pour un bar

Outre les accessoires précités, tout bar qui se veut respectable doit être équipé de d’outils incombant au métier.

• Tireuse à bière

Elle est encore appelée fontaine à bière ou pompe à bière. Elle permet de tirer manuellement la bière depuis un tonneau qui n’est souvent pas visible des clients. On en distingue de plusieurs types :

• • Standards : il s’agit des machines classiques et des vieux modèles de pompes à bière. Cependant, elles disposent de nombreux avantages comme leur compatibilité avec plusieurs marques de bières.
  • Perfectdraft : ce type de pompe est né d’une union entre deux marques de prestige. Il offre un pompage excellent. Il est aussi adapté aussi bien pour un usage domestique que professionnel.
  • Beertender : issues d’une fusion entre Heineken et Krups, elles sont les pompes à bière les plus en vogue et adaptées aux petits budgets.
  • Sub : autres produits de la fusion Heineken-Krups, ces pompes à bière sont idéales pour un usage domestique et sont compatibles avec des fûts de 2 litres environ.
• Machine à glaçons

Elle permet de produire dans un temps record des glaçons. Il vous faut l’avoir si vous souhaitez proposer aussi des cocktails en plus des boissons aux clients.

• Broyeur de glace

Son fonctionnement est simple. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une machine permettant de piler facilement et rapidement des glaçons. Il en existe en format manuel et en format électrique.

• Lave-verre ou lave-vaisselle

Il est indispensable pour être efficace et servir rapidement les clients.