Quel gâteau préparer pour un anniversaire ?

L’anniversaire de votre moitié, votre enfant, d’un proche ou d’un membre de la famille approche et vous voulez que tout soit authentique et fait par amour ? Il est triste de constater qu’aujourd’hui, des occasions aussi intimes que les anniversaires sont devenues des fêtes commerciales où tout peut être acheté en moins de 5 minutes. Cette année, vous avez envie de mettre votre petit grain de sel, faire l’exception et tout préparer vous-même ? Sachez que la tâche est plus aisée qu’elle n’y paraît. Quel gâteau préparer pour un anniversaire ? Quelle est la recette exacte ? À vos tabliers, prêts, partez !

1- Une question de goût

Avant de vous lancer, préparez le terrain et accumulez le plus de renseignements possibles. Un gâteau d’anniversaire est supposé plaire, en premier lieu, à la personne qui le fête. Renseignez-vous sur ses goûts, ses préférences, ses potentielles allergies… Il serait fâcheux de fournir autant d’efforts pour finir avec des plats à peine effleurés avec les fourchettes.

2- Une base qui satisfait tout le monde

Que ce soit un gâteau d’anniversaire pour enfants ou pour adultes, la base de la préparation est la même : la génoise. Celle-ci peut être superposée en couches pour former des structures plus grandes, enveloppée par de la pâte à sucre ou pâte d’amande pour créer des formes diverses ou simplement saupoudrée par du sucre glace pour garder la légèreté du gâteau.

3- Comment préparer la génoise ?

La préparation de la génoise est un processus très basique et très facile. Vous aurez besoin de 6 œufs que vous allez battre avec 125 gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture blanche. Ajoutez 125 gr de beurre fondu et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange uniforme. Il ne vous reste plus qu’à additionner 250 gr de farine et 1 sachet de levure et à mélanger la totalité des ingrédients. Beurrez votre moule et déposez-y votre mixture. Laissez cuire au four à une température de 180 °C pendant 30 minutes.

4- Comment faire une génoise originale ?

Internet regorge d’idées aussi originales les unes que les autres pour faire plaisir à vos proches et vos bien-aimés. Si vous avez besoin d’inspiration, allez sur valandouille.fr. Vous y trouverez des astuces pour avoir la bonne forme de génoise, les techniques de superposition de couches, l’étalage des pâtes à sucre… Pour la petite touche singulière, vous pourrez même construire une image imprimée en pâte d’amande comestible, imprimez en chocolat un mot écrit à la main…