Les churros, cette friandise d’origine espagnole fait son succès partout. Ils rivalisent les recettes de pain perdu. Ces petits beignets ou chichis sont connus d’abord dans les foires et baquets, on les trouve sur les tables des pays de l’Amérique latine en petit-déjeuner, goûters et accompagner les petites pauses papotage pour déguster un café ou un chocolat chaud.
Servis en dessert aussi, ils se présentent sous plusieurs formes bâtonnets, cercles, beignets… et ils peuvent être fourrés avec du chocolat, crème et marmelade de fruits
La pâte des churros est à base de farine et les recettes sont faciles, il suffit d’avoir les bons équipements : une machine à churros, une friteuse ou une poêle à frire.
Pour réaliser cette gourmandise espagnole soi-même, il est possible de s’acquérir d’une machine à churros pour une grande quantité ou d’une churossette pour usage domestique.
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